Wirsing-Eintopf mit Hackfleisch und Käse
Wirsing als Eintopf ist immer lecker und durch das Hackfleisch und dem Käse wird er besonders geschmackvoll. Zudem ist er sehr schnell und einfach zubereitet und lässt sehr gut wieder aufwärmen.
Servings: 5 Portionen
Equipment
- 1 Topf groß
- 1 Kochlöffel
- 1 Küchenwaage
- 1 Messbecher
- 1 Messer Küchenmesser
- 1 Messer Schälmesser
Ingredients
- 1 Stück Wirsing ca. 1000 Gramm
- 1000 Gramm Kartoffeln festkochend
- 1 Stück Zwiebel mittelgroß
- 500 Gramm Hackfleisch gemischt
- 750 Milliliter Gemüsebrühe
- 150 Gramm Käse 150-200 g geriebener Gouda oder Pizzakäse
- 1 EL neutrales Öl (pflanzlich)
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Den Wirsing halbieren, die Außenblätter entfernen und den Wirsing in nicht zu feine Streifen schneiden.1 Stück Wirsing
- Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.1000 Gramm Kartoffeln
- Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.1 Stück Zwiebel
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel zugeben und glasig dünsten.1 EL neutrales Öl (pflanzlich)
- Das Hackfleisch zu der Zwiebel in den Topf geben und krümelig anbraten.500 Gramm Hackfleisch
- Die kleingewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und kurz unter rühren anbraten.
- Nun den Wirsing dazugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.750 Milliliter Gemüsebrühe
- Alles aufkochen lassen und auf kleiner Stufe für ca. 45 Minuten köcheln lassen.
- Nun alles gut durchrühren und probieren, ob die Kartoffeln und der Wirsing gar sind.
- Zum Schluss noch den Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und eventuell Maggi abschmecken.150 Gramm Käse, Salz, Pfeffer