Pizzaschnecken - schnell und einfach selber backen
Pizza selber backen ist recht einfach und auch schnell gemacht. Der Teig sowie die Füllung sind in sehr kurzer Zeit vorbereitet. Pizzaschnecken sind zudem auf jedem Partybuffet und Kindergeburtstag ein besonderes Highlight.
Servings: 16 Stück
Equipment
- 1 Küchenmaschine alternativ Handmixer mit Knethaken
- 1 Küchenwaage
- 1 Messbecher
- 1 Teigschaber
- 1 Backblech
- Backpapier
Ingredients
- 500 gr Mehl (Typ 405) Typ 405
- 10 gr Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe alternativ 1 Würfel frische Hefe
- 350 ml Wasser
- 20 ml Olivenöl
- 2 Esslöffel italienische Kräuter tiefgefroren
Zutaten für den Belag
- 1 Päckchen Tomatensoße mit Kräutern z. B. al Gusto von Knorr
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 150 gr geriebenen Käse Gouda, Edamer oder Mozzarella
- Salami, Kochschinken Belag je nach Wunsch und Geschmack
- Champignons, Tomaten, Zwiebeln
Instructions
- Für den Pizzateig das Wasser, das Öl und die Kräuter handwarm erwärmen und in eine große Rührschüssel geben.350 ml Wasser, 20 ml Olivenöl, 2 Esslöffel italienische Kräuter
- Mehl und Salz hinzufügen und zum Schluss die Trockenhefe.500 gr Mehl (Typ 405), 10 gr Salz, 1 Päckchen Trockenhefe
- Mit den Knethaken des Mixers alles gut verkneten, so dass ein schöner glatter Teig entsteht.
- Den Backofen auf 50 Grad vorheizen.
- Den Teig abdecken und in den vorgeheizten Backofen stellen und für ca. 1 Stunde gehen lassen.Den Backofen während der Ruhezeit wieder ausschalten.
- In der Zwischenzeit die Zutaten für den Belag kleinschneiden und bereit stellen.Salami, Kochschinken, Champignons, Tomaten, Zwiebeln
- Die Tomatensoße in eine kleine Schüssel geben und mit dem Tomatenmark verrühren.1 Päckchen Tomatensoße mit Kräutern, 3 Esslöffel Tomatenmark
- Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben.
- Mit leicht bemehlten Händen den Teig auf eine Größe von ca. 35 cm mal 25 cm. ausbreiten.
- Die Tomatensoße nicht zu dick auf dem Pizzateig verteilen.Falls Tomatensoße übrig bleibt, einfach für die nächste Pizza oder Pasta in den Kühlschrank stellen.1 Päckchen Tomatensoße mit Kräutern, 3 Esslöffel Tomatenmark
- Nun den "Wunschbelag" auf den Teig verteilen, nicht zu dick, da die Pizza sich sonst schwer aufrollen lässt.Salami, Kochschinken, Champignons, Tomaten, Zwiebeln
- Noch mit Käse, Oregano oder italienischen Kräutern bestreuen.150 gr geriebenen Käse, 2 Esslöffel italienische Kräuter
- Das Backblech entweder gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Den Pizzateig nun vorsichtig aufrollen, mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm bis 3 cm dicke Stücke schneiden und diese auf das Backblech legen.
- Nochmals etwas Käse über die einzelnen Pizzaschnecken verteilen.150 gr geriebenen Käse
- Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- Das Backblech in den Ofen schieben und nochmals für ca. 15 bis 20 Minuten gehen lassen.
- Backblech in den heißen Backofen schieben und die Pizzaschnecken für 15 Minuten backen lassen.
- Mit einem Holzstäbchen eine Garprobe nehmen und prüfen, ob die Pizzaschnecken gut durchgebacken sind.