Englische Haferkekse - Flapjacks oder Müsliriegel
Haferkekse und Müsliriegel sind sehr schnell gebacken und bestens für eine kleine Zwischenmahlzeit geeignet. Mit Nüssen und Trockenfrüchten bekommen sie eine besondere Note.
Servings: 20 Stück
Equipment
- 1 Topf alternativ mittelgroße Bratpfanne
- 1 Küchenwaage
- 1 Rührlöffel
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
Ingredients
- 150 Gramm Butter alternativ Margarine
- 75 Gramm brauner Zucker
- 250 Gramm Haferflocken zart
- 3 EL Zuckerrübensirup
- 1/2 TL Zimt
Instructions
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Haferflocken mit dem Zimt vermischen und zur Seite stellen.250 Gramm Haferflocken, 1/2 TL Zimt
- Den Topf heiß werden lassen und die Butter langsam darin schmelzen.150 Gramm Butter
- Den Zucker und den Zuckerrübensaft in die flüssige Butter geben und gut verrühren, bis alles zu einer gleichmäßigen Masse verschmolzen ist.75 Gramm brauner Zucker, 3 EL Zuckerrübensirup
- Den Topf vom Herd nehmen und die Haferflocken in die Butter- Zuckermasse geben und alles gut verrühren.250 Gramm Haferflocken, 1/2 TL Zimt
- Das Backblech mit Bachpapier auslegen und die Masse darauf streichen. Größe ca. 20cm mal 30cm.
- Backblech in den Ofen schieben und für ca. 20 Minuten backen lassen, bis die Masse goldbraun ist.
- Den Teig auskühlen lassen und anschließend in kleine Rechtecke schneiden.
Notes
Gehackte Nüsse, Mandeln oder kleingeschnittenes Trockenobst wie Aprikosen oder Pflaumen geben den Müsliriegeln noch eine besondere Note.